Französisches Restaurant München

 

Alte Brennerei in Pullach

Gourmet Restaurant München: Gehobene französische Küche im Süden Münchens

Sind Sie auf der Suche nach einem Restaurant Tipp in München oder möchten gern in München französisch essen gehen? Küchenchef Thierry Roussey und sein Team laden Sie ganz herzlich in die Alte Brennerei Cuisine & Vins in Pullach bei München ein! Genießen Sie das gemütliche Ambiente unseres holzverkleideten Gastraums oder unserer begrünten Sonnenterasse – und lassen Sie sich von unseren raffiniert-französischen Kreationen verzaubern!

Gönnen Sie sich mittags eine kleine Auszeit und besuchen Sie unser Restaurant in Pullach zum Lunch. Oder seien Sie abends unser Gast und lassen Sie Ihren Tag zum krönenden Abschluss genussreich mit französischen Delikatessen ausklingen.

Wir freuen uns, Sie bald in unserem reizvollen Refugium im Garten des Hotel Seitner Hof in Pullach begrüßen zu dürfen.

A bientôt!

Ihr Chefkoch Thierry Roussey & sein Team im Restaurant Pullach

 

 

Französisch essen in München – Restaurant Tipp

Kulinarische Weinreise durch Frankreich in der Alten Brennerei Pullach

5 Gänge, 5 Weine, 5 Rebsorten

Die Alte Brennerei Cuisine & Vins, Thierry Roussey und sein Team im Restaurant Pullach freuen sich, Ihnen an jedem ersten Donnerstag im Monat eine kulinarische Weinreise durch die schönsten Weinregionen Frankreichs anzubieten. Diese und weitere Veranstaltungen machen das Pullacher Restaurant zu einem begehrten Gourmet Restaurant Tipp München.
Das Konzept: Ein für die jeweilige Region typisches Fünf-Gänge-Menü mit den passenden erlesenen Weinen des jeweiligen Anbaugebietes.

Unsere letzte Weinreise fand am 11. Juli 2019 statt: Frankreich trifft Südsteiermark (Walter Polz)
Einlass: 18.30 Uhr, Beginn: 19.00 Uhr
5 Gänge Menü + 5 Weine (5 Gläser à 0,1L) 95,00 € pro Person

Wann wir unsere Reise durch Frankreichs Weinregionen forsetzen, erfahren Sie in Kürze hier. Schauen Sie gern auch bei unseren anderen Veranstaltungen wie dem Jazzdinner oder der Herbst Serenade am 19.09.2019 vorbei!

ESSEN ist ein Bedürfnis,
GENIEßEN ist eine Kunst

La Roucheloufaoud

Cuisine

Französisches Restaurant München

Schmecken und genießen Sie authentisch französische Küche in unserem Restaurant Pullach! – Mittags erwartet Sie eine bodenständig orientierte französische Speisekarte, Sie können dabei zwischen wechselnden Tagesgerichten eines Businesslunchs sowie einem 2-Gänge-Menü (Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert-ab 19€) wählen. Am Abend finden Sie auf unserer kleinen Karte wechselnde gehobene Gourmetküche, gerne auch als Menü inklusive Weinbegleitung.

SIGNATURE Menu

(3 Gänge 55€)

Salat Alte Brennerei mit Grapefruit, Speck-Mandel-Ziegenkäserolle, Senf-Blutorangendressing

und/oder

Bisque-Wildfischsuppe mit Garnelen, Paprika-Rouille

Lammrücken in Olivenkruste, Porto-Lammjus, Kräuterseitlinge und Süsskartoffel

und/oder

Loup de mer Filet auf Chorizo-Paprikalinsen und Kurkumasauce

Pistazien Creme Brûlée mit Kalamansi Sorbet, und Beeren, am Tisch flambiert

Affinierter Käseteller
(zusätzlich zum Menüpreis)

à la carte

Les Entrées

Bisque-Wildfischsuppe mit Jakobsmuscheln, Paprika-Rouille 16€

Thunfisch-Ingwertatar mit rote Beete Graupen, grüner Papayasalat mit Algen 18,00€

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Entenleberravioli und Frühlingszwiebeln 11,00€

Entre-Plats

Foie gras de Canard Terrine maison und gebratene Entenleberscheibe, Mini-Brioche 17,50€

Frische Fettuccine mit Garnelen und Jakobsmuscheln, wilder Broccoli, Pastis-Bisquesauce 19,00€

Thunfisch Carpaccio mit Bärlauch-Vinaigrette, mariniertem grünem Spargel und Pistazien 14,00€

Austern Special de Claires N°3 Normandie mit Schalottenessig, pro Stück 3,50€

Les Viandes

Angus Entrecote (rosé serviert), Trüffel-Kartoffelgratin, Pak Choi, Trüffelsauce. 31,00

Lammrücken mit grüner Olivenkruste, Porto-Lammjus, Kräuterseitlingen und Süsskartoffelpüree 29€

Maishähnchen Suprême mit Gemüse Tarte Tatin, und Bernaiseschaum 26,00€

Dry aged irisches Tomahawk-Steak (Entrecôte mit Rippe 28 Tage gereift) mit Rinderjus, Beilage nach Wahl– für 2/3 Personen, ca. 1,3kg mit Knochen 74,00€

Les Poissons

Thunfisch Tataki auf  Chorizo Paprika-Linsen und Kurkumasauce 25,00€

Baby Steinbuttfilet (ca. 210gr.) mit Ingwerschaum, Frühlingszwiebeln, Wildreis 25,00€

Quelques Desserts

Crêpe Suzette mit Blutorangensorbet und Cointreau Kumquats 11,00€

Apfel Tarte Tatin mit Creme fraiche und salziges Butter-Karamell 10,00€

Warmes Erdbeer-Vanille Macaron mit Himbeersorbet 11,00€

Trou Champegnois, Champagner Sorbet (1 Kugel) mit Champagner Selection aufgegossen und Beeren 9,00€

(beispielhafte Auswahl unserer wechselnden Karte) 

Reservieren im Restaurant Pullach

Restaurant Tipp München für französische Küche

Möchten Sie im Süden von München französisch essen gehen? Für bis zu 8 Personen können Sie hier direkt im Restaurant Pullach Die Alte Brennerei Cusine & Vins reservieren. Für den aktuellen Abend ist die Online-Reservierung bis spätestens 18 Uhr notwendig. Wir wünschen Ihnen schon jetzt erlesene Genussmomente mit unseren französischen Delikatessen!

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