FRANZÖSISCHES RESTAURANT MÜNCHEN

ALTE BRENNEREI IN PULLACH

Gourmet Restaurant München: Gehobene französische Küche im Süden Münchens

Corona Update Januar 2020

Angesichts der aktuell herausfordernden Zeiten mit eingeschränkten Möglichkeiten möchten wir Ihnen unser wundervolles Menü und die aktualisierte Abholkarte für einen sorglosen Genuss zuhause anbieten.

Lehnen Sie sich zurück, bestellen Sie per Telefon oder per Mail und unser frisch  zubereitetes Menü steht für Sie zur Abholung bereit.

17.00 bis 20.00 Uhr ab Freitag bis Sonntag (letzte Bestellung 19h30)

Alte Brennerei Cuisine & Vins

Habenschadenstraße 4a 82049 Pullach

089 748 49 688 / Whatsapp 0151 193 625 62

mail@altebrennerei-pullach.de

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir die Anzahl von Bestellungen begrenzen müssen und dass wir mit „getakteten slots“ in der Abholung arbeiten.

Vorab möchten wir Sie informieren, dass Sie unser Restaurant und die Sanitärbereiche nur mit Mundschutz betreten dürfen. Am Eingang sowie in den Sanitärbereichen haben Sie die Möglichkeit, sich die Hände zu desinfizieren und können dann Platz nehmen und wie gewohnt Ihre Speisen und Getränke genießen. Ebenso werden wir etwas zeitversetzt in der Tischvergabe arbeiten, damit Sie und unser Personal ausreichend Schutz haben. Der Mindestabstand von 1,5m gilt, wie im ganzen Land, auch im Restaurant und dem Außenbereich. Die Garderobe wird bei Ihnen am Platz gelagert sein. Und wir würden Sie bitten, wenn möglich, bargeldlos zu bezahlen. Zusammen werden wir uns alle schnell an die Neuerungen gewöhnen und wir sind sicher, dass Sie trotzdem eine erholsame Zeit bei uns haben werden, wir freuen uns sehr auf Sie!

hier finden Sie alle unsere Hygiene-Massnahmen auf einen Blick

 

Um Sie auch in Zukunft über unsere wechselnden Gerichte, Rabattaktionen, Produktneuheiten, Einladungen zu Veranstaltungen und Themenabenden informieren zu können, bitten wir Sie, sich direkt auf unserer Website für den Newsletter zu registrieren. Aus datenschutzrechtlichen Gründen (DGVO) möchten wir mit Ihren Daten behutsam umgehen, deshalb ist die Registrierung über unsere Website wichtig.

Sind Sie auf der Suche nach einem Restaurant Tipp in München oder möchten gern in München französisch essen gehen? Küchenchef Thierry Roussey und sein Team laden Sie ganz herzlich in die Alte Brennerei Cuisine & Vins in Pullach bei München ein! Genießen Sie das gemütliche Ambiente unseres holzverkleideten Gastraums oder unserer begrünten Sonnenterasse – und lassen Sie sich von unseren raffiniert-französischen Kreationen verzaubern!

Gönnen Sie sich mittags eine kleine Auszeit und besuchen Sie unser Restaurant in Pullach zum Lunch. Oder seien Sie abends unser Gast und lassen Sie Ihren Tag zum krönenden Abschluss genussreich mit französischen Delikatessen ausklingen.

Wir freuen uns, Sie bald in unserem reizvollen Refugium im Garten des Hotel Seitner Hof in Pullach begrüßen zu dürfen.

A bientôt!

Ihr Chefkoch Thierry Roussey & sein Team im Restaurant Pullach

FRANZÖSISCH ESSEN IN MÜNCHEN – RESTAURANT TIPP

Weinreise in Oktober

Kulinarische Weinreise durch Frankreich in der Alten Brennerei

6 Gänge Menü + 6 Weine (5 Gläser à 0,1L) 129,00 € pro Person
Um Reservierung wird dringend gebeten, gern auch mit Vorkasse, um Ihre Reservierung zu sichern.

Schauen Sie gern auch bei unseren anderen Veranstaltungen wie dem Champagnerabend vorbei!

AlteBrennerei

„ESSEN ist ein Bedürfnis,

GENIEßEN ist eine Kunst“

LA ROUCHELOUFAOUD

Speisekarte zur Abholung (PDF)

17.00 bis 20.00 Uhr (letzte Bestellung 19.30 Uhr) ab Freitag bis Sonntag

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir die Anzahl von Bestellungen begrenzen müssen und dass wir mit „getakteten slots“ in der Abholung arbeiten.

Wintermenü

Wintersalat Alte Brennerei mit Käseduett, Speck -Ziegenkäserolle und Bio-Heukäse (Baierbrunn), Chicoree, Zwiebelchutney und Maracujavinaigrette

oder

Ingwer-Kokosmilchthaisuppe mit Garnelenduett (White Tiger Garnelen), Wantanblätter und Koriander

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Maispoulardenbrust Suprême (Frankreich) gefüllt mit Trüffelsenfpesto, Papardelle mit Butterlauch und Trompetten, Sherry-Schwarztrüffelsauce

oder

Bouillabaisse à la Alte Brennerei Art, Seeteufel oder Steinbutt, Meerbarbe, Jakobsmuschel, Paprika-Knoblauchrouille und Croutons

zuzüglich mit kurz gebratenem halbem Hummerschwanz (ausgelöst) + 6,00€

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Bitterschokoladenküchlein (Valrhona) mit Cassissauce und Kakaobohnen

3 Gänge Menü inkl. 1 Flasche Wein 69,00€ pro Menü

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie AC 2019, Domaine de La Fruitière 100 % Melon de Bourgogne, angenehme Frische, (12 Monate auf der Hefe) oder Château Campet 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux Rot AC 75% Merlot, 25% Cabernet, ein Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit! Wunderschönes Bouquet von reifen Früchten, reife Tannine, saftig am Gaumen

 

3 Gänge Menü inkl. 1 Flasche Champagner 89,50€ pro Menü Janisson-Baradon Brut Sélection, 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, frisch, 36 Monate gereift, unkompliziert aber dennoch mit Substanz und Charakter, würzige Aromen, Alte Brennerei Selection

3 Gänge Menü ohne Wein 56€ pro Menü

 

A la carte

Weinbergschnecken in der Schale mit Pastis-Knoblauchbutter(6 Stück), zum selbst erwärmen

15,00€

Rindertatar mit Essigcornichons, Kapern und Schnittlauch, Avocadocreme auf Crostini

18,00€

Hausgemachte Foie gras de Canard Terrine mit Espelette Chili (Ente) und gebratene Entenleberscheibe (Rougié-Frankreich), kleiner Salat und Brioche, getrocknete Feigen

22,50€

Wintersalat Alte Brennerei mit Käseduett, Speck -Ziegenkäserolle und Bio-Heukäse (Baierbrunn), Chicoree, Zwiebelchutney und Maracujavinaigrette

16,00€

Maispoulardenbrust Suprême (Frankreich) gefüllt mit Trüffelsenfpesto, Papardelle mit Butterlauch und Trompetten, Sherry-Schwarztrüffelsauce

32,00€

auch mit Rinder-Entrecôte Japan Qualität Dry aged möglich ca. 270g. (statt Poularde) 35,00€

 

Bouillabaisse à la Alte Brennerei Art, Seeteufel oder Steinbutt, Meerbarbe, Jakobsmuschel, Paprika-Knoblauchrouille und Croutons 33,00€

zuzüglich mit kurz gebratenem halbem Hummerschwanz (ausgelöst) + 6,00€

Apfel Tarte Tatin mit Normandie Crème fraîche und salziges Butter-Karamell 11,00€

Frisches französisches Sauerteig Baguette frisch gebacken (280g) 3,50€

 

Auf Wunsch und nur mit 1 Tag Vorbestellung

Ceviche von Hummerschwanz in Kafir-Limettensud kalt mariniert, Staudensellerie und Ringelbeetesalat 26,50€

Nur mit 1 Woche Vorbestellung

Austern aus der Normandie Fines de Claires N°3 (mindestens per 12 Stück) mit Schalottenessig, 1 Baguette und salziger Butter: 12 Austern 33,00€

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Hausgemachtes im Weckglas to go (auch als Geschenkidee)

ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und künstliche Aromastoffe, Preisen sind mit 1,50€ inklusiv Pfand

Neu, Sellerie-Madrascurrysuppe mit Kokosmilch(450ml/750ml) 7,90€/10,90

 Neu, Butternut-Tomatencremesuppe (750ml)11,80€

Neu, Entenkraftbrühe mit Gemüse und Entenkeule (750ml) 16,50€

Neu, Kalbs-Lauchragu à la Thai mit Ingwer und Kokosmilch (Bio-Fleisch Baierbrunn) 500ml/750ml, 12,80€/16,50€

Neu, Boeuf Bourguignon (Bio-Fleisch Baierbrunn) mit Pilze, Speck und Karotten

500ml/750ml, 12,80€/16,50€

Weiße Bolognese mit Oregano/ Bolognese blanche à l´oregan (Bio Rindfleisch Naturlandhof Seitz in Baierbrunn Baierbrunn), 500ml/750ml, 12,80€/16,50€

Zwiebelsuppe Alte Brennerei/ Soupe à l´oignon française (450ml/750ml) 7,90€/10,90€

Gourmet Atelier Alte Brennerei authentische hausgemachte Feinkost aus Pullach

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Wir möchten Sie an dieser Stelle auch auf unser bestehendes strenges Hygienekonzept hinweisen, damit Sie als Gast und unsere Mitarbeiter sicher und gut geschützt sind. Denn das liegt uns wirklich am Herzen! Wir erwarten Ihre Bestellung mit Freude und danken für Ihre Unterstützung! Wir freuen uns, Sie wieder zuhause verwöhnen zu dürfen!

Kommen Sie gut mit uns zusammen durch die kalte Jahreszeit! Ihr Team der Alten Brennerei

Reservieren im Restaurant in Pullach

Restaurant Tipp München für französische Küche

Möchten Sie im Süden von München französisch essen gehen? Für bis zu 8 Personen können Sie hier direkt im Restaurant Pullach Die Alte Brennerei Cusine & Vins reservieren. Für den aktuellen Abend ist die Online-Reservierung bis spätestens 18 Uhr notwendig. Wir wünschen Ihnen schon jetzt erlesene Genussmomente mit unseren französischen Delikatessen!