Französisches Restaurant München

Cuisine

Französisches Restaurant München

Schmecken und genießen Sie authentisch französische Küche in unserem Restaurant Pullach! – Mittags erwartet Sie eine bodenständig orientierte französische Speisekarte, Sie können dabei zwischen wechselnden Tagesgerichten eines Businesslunchs sowie einem 2-Gänge-Menü (Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert-ab 19€) wählen. Am Abend finden Sie auf unserer kleinen Karte wechselnde gehobene Gourmetküche, gerne auch als Menü inklusive Weinbegleitung.

Menü Degustation du Chef (ab April..hoffen wir!)

3 Gänge: Vorspeise/Hauptgang/Nachspeise 67€

4 Gänge: Vorspeise/1 Zwischengang/Hauptgang/Nachspeise 74€

5 Gänge: Vorspeise/2 Zwischengänge/Hauptgang/Nachspeise 87€

Krustentierbisque l schottischer Kaisergranat l Thunfischtataki l Queller

Sepia-Linguine l Heringskaviar l 1/2 Hummerschwanz(ausgelöst) l Nollypratsauce

4 Schnecken in der Schale l Pastis Knoblauchbutter l Brioche

3 Austern aus der Normandie N°3 l salzige Butter

Brust und Keule von der Taube (Frankreich) l Shiitake-Fregolaragout l Taubenjus l Wirsing

Sauerkirsch Creme Brulee (am Tisch flambiert) l Ziegler Sauerkirschsorbet l eingelegte Kirschen in Likör l Mangoschaum

Affinierter Käseteller
(zusätzlich zum Menüpreis)

Update Coronavirus 30.3.2020

Verehrte Gäste,

wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass Sie auch weiterhin nicht auf die kulinarischen Genüsse aus der Alten Brennerei verzichten müssen.

Sie haben weiterhin nach telefonischer Bestellung abends die Möglichkeit, Ihr Lieblingsgericht mit nach Hause zu nehmen und dort zu genießen. So können Sie

diese schwierige Zeit mit uns ein wenig angenehmer gestalten. Sie können sich sicher sein, dass wir nach den neuesten Hygienestandards arbeiten und uns Ihr Schutz wirklich wichtig ist.

Abends 17.00-21.00 Uhr Dienstag bis neuerdings Sonntag! (Abhol- oder Lieferservice - Pullach/Solln/Grünwald - ab 75€ Warenwert und in Absprache mit uns).

Telefonische Annahme ab 15h00 möglich, ebenso via Mail.

Wartezeit 1-2h (bitte rechtzeitig bestellen).

Vielen Dank für Ihre Bestellung und Unterstützung!

Speisekarte KW14

Fromage à deux:

Affinierter Käse aus Frankreich für 2 P, 1 Baguette; 1 Tapenade (Dip) mit frischen Trauben und salziger Butter; 1 Flasche Jurançon Domaine du Cinquau 2016 (Weisswein - Vollmundig, frisch und mineralisch) 26,00€ (für 2 P.) ohne Wein; 39,50€ (für 2 P.) mit Wein (0,75l)

Menü Plaisir 3 Gänge:

Karotten-Ingwersuppe mit Pilzen und Croutons; Irischer Lammrücken mit Kartoffeltarte und Zucchini, Lammsauce; Valrhona Schokoladenküchlein; 1 Flasche Bordeaux Campet 2016 (Purpurfarbe, wunderschönes Bouquet von reifen Früchten, reife Tannine, saftig am Gaumen 41,00€ ohne Wein; 56,00€ mit Wein (0,75l)

Menü Deluxe 3 Gänge

Foie gras de Canard Terrine, gebratene Entenleberscheibe (Rougié-Frankreich), kleiner Salat, Brioche; Atlantik Steinbuttfilet mit Venerereis, grüne Spargelspitzen und Zitronen-Kapernbutter; Tahitivanille Crème Caramel; 1 Flasche Champagner Janisson-Baradon Brut Sélection (0,75l) 49,00€ ohne Champagner, 86,50€ mit Champagner (0,75l)

Bisque-Wildfischsuppe/ Wildfang Garnelen (2 Stück)/ Paprikarouille 12,00€

Austern aus Bouzigues N°2 mit Schalottenessig und salziger Butter 3,00€/Stück

Thailändische Zitronengras-Kokosmilchsuppe/Wantanblätter/Frühlingszwiebeln 9,00€

Foie gras de Canard Terrine à la Brennerei und gebratene Entenleberscheibe (Rougié-Frankreich), kleiner Salat, Brioche 14,50€

kleines Rindertatar, leicht scharf mit Kapern & Sauergurken/Kirschtomaten/ Knoblauchbaguette/ Parmesanhippe 14,50€

Salat Alte Brennerei/ Granatapfel/ Teriyaki-Hühnchenstreifen/ Sesamgurken 12,00€

Frische Pappardelle à la Thierry/ Pastis-Garnelen und Jakobsmuscheln/ Broccoli-Kirschtomaten 18,00€ wahlweise mit ½ Hummer (ca.125gr.ausgelöst) 25,00€

Frische Maccheroni/Bolognesesauce (Bio-Fleisch Naturlandhof Seitz Baierbrunn/Parmigiano 15,00€

Irischer Lammrücken mit Kartoffeltarte und Zucchini, Lammjus 25,00€

Geschmorte Kaninchenkeule in Weisswein mit Kartoffeln/Petersilienkarotten 25,00€ dazu passt Saint Joseph Blanc AC Meribets 2017 Domaine Vallet 50% Roussanne, 50% Marsanne, 6 Monate in Barriques. Vollmundig und cremig weich, am Gaumen feine Zitrusfrüchte und zarte Mineralität 29€

Bio T-Bone Steak von Pinzgauer Ochsen (Naturlandhof Seitz Baierbrunn), ca. 1,4 Kg.-für 3 Personen- mit Pilzen, Artischocken, Anna-Kartoffel 79,00€

Valrhona Schokoladenküchlein/ Himbeersauce/ Beeren 8,00€

Französischer Käseteller/ Salzbutter 9,50€

Feinkost Sardinen aus Frankreich (Konserven) 4,50€

Frisches französische Baguette 2,80€

Gern senden wir Ihnen (per Mail) unsere Weinangebot